智慧体验中心-智慧食堂_智能食堂_智慧餐厅-智盘智慧食堂

全场景全流程全生态

雄伟科技于2017年提出“超级食堂”的创新理念，通过互联网、物联网、大数据、视觉识别等前沿科技的融合创新，引领智慧食堂建设突破前厅售卖场景，延伸到团餐服务链上的每个环节，整合食堂供应端、营运端和消费端，实现食堂营运全场景的“数字化升级”，打造智慧食堂一站式整体解决方案。

在超级食堂，自助化服务已成为一种全新的服务形式。可通过手机或自助服务设备，实现自助充值、自助点餐、无人零售等食堂服务，方便快捷，省时高效。

自助化的选餐，智能化的结算，让人们远离排队的烦恼，拥有更多午餐休闲时光。

在超级食堂，以标准化中餐菜谱为指导，结合净菜包、复合型酱料、智能烹饪设备，建立起中餐的标准化烹饪模式，无厨师也能每日上新菜。

您能想象如此干净的洗消空间吗？在超级食堂，收餐、洗消、消毒、食渣处理，全自动化流水线作业，一键智能启动，节省70%的洗碗成本。

超级食堂的日常运营产生了海量的数据，智能系统进行了实时采集、数据存储和处理，为食堂管理者提供排菜、食安监管、营运BI分析等方面的支持。

数字化改造，让5个人运营一家食堂成为可能

人工成本

降低60%

采用通岗培训，无需专业厨师，通过合理的任务规划，可实现人员与岗位配比的最优值。同时，广泛应用的智能设备，替代人工操作，显著降低用工成本。
食材成本

降低25%

采用组件化的半成品净菜，无清洗、切配等加工环节，食材损耗少。智能系统采集每日菜品售卖数据，反向指导食材采购计划，采购精准，库存少，避免食材过期造成的浪费。
厨房面积

降低30%

后厨采用专业的智能厨具，可替代90%的传统厨房设备。同时，食材为半成品净菜到库，可节省单独的切配区。多余的空间增设全自动洗消间，提升后厨空间的利用率。
客户满意度

上升30%

多种智能自助设备，让就餐者享受便捷的服务，自助选餐结算，排队时间短，就餐更愉快。