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超级食堂

全场景 全流程 全生态

雄伟科技于2017年提出“超级食堂”的创新理念,通过互联网、物联网、大数据、视觉识别等前沿科技的融合创新,引领智慧食堂建设突破前厅售卖场景,延伸到团餐服务链上的每个环节,整合食堂供应端、营运端和消费端,实现食堂营运全场景的“数字化升级”,打造智慧食堂一站式整体解决方案。

超级食堂的力量

数字化改造,让5个人运营一家食堂成为可能

  • 人工成本

    降低60%

    采用通岗培训,无需专业厨师,通过合理的任务规划,可实现人员与岗位配比的最优值。同时,广泛应用的智能设备,替代人工操作,显著降低用工成本。

  • 食材成本

    降低25%

    采用组件化的半成品净菜,无清洗、切配等加工环节,食材损耗少。智能系统采集每日菜品售卖数据,反向指导食材采购计划,采购精准,库存少,避免食材过期造成的浪费。

  • 厨房面积

    降低30%

    后厨采用专业的智能厨具,可替代90%的传统厨房设备。同时,食材为半成品净菜到库,可节省单独的切配区。多余的空间增设全自动洗消间,提升后厨空间的利用率。

  • 客户满意度

    上升30%

    多种智能自助设备,让就餐者享受便捷的服务,自助选餐结算,排队时间短,就餐更愉快。

嘉兴超级食堂体验中心

数字化改造,让5个人运营一家食堂成为可能

首个超级食堂样板食堂,于2019年在智慧产业创新园内落地运营,占地1000㎡,由杭州雄伟科技负责从规划设计、建设实施到生产运营的全周期工作,树立了行业内高效运行的标杆。

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服务范围

从食堂设计、建设到营运全套方案输出

  • 食堂规划设计
  • 智能设备供应
  • 系统集成建设
  • 运营服务支持
  • 售后运维保障

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